Bayonne possède un bon héritage artistique à montrer. Sa construction la plus emblématique est la forteresse de Monterreal, une enceinte crénelée de plus de 3 kilomètres de remparts qui ont joué un rôle très important dans l'histoire de la ville. En plus de cette fortification on conserve de vestiges précieux de constructions civiles et religieuses de différentes époques et une série de monuments, la plupart d'entre de l'ère moderne, crées pour rappeler l'Arrivée de la Caravelle Pinta au port de Bayonne en 1493.