À origem do topónimo pode aplicar-se a mesma explicação que para a de Baíña. Teorias como a trazida pelo licenciado Molina em 1550 ("aquele povo de Baiona chamava-se antigamente Boyana: por um boi que tem por armas: e corrupto o vocabulário troca Baiona por baya: porque é a melhor praia do rio"), como outras muitas surgidas ao longo da historia, carecem totalmente de fundamento.

Na freguesia de Baiona reúnem-se os elementos artísticos, sociais e turísticos de maior interesse do município. Ao longo destas páginas são tratados cada um deles: a fortaleza de Monterreal, os templos religiosos, os seus valores naturais, a sua oferta de ócio e férias e, certamente, as marcas de uma história agitada que realçam o seu atractivo.

Núcleos de população: A Anunciada, Baiona, Covaterreña, Loureiral, Percibilleira e San Antón.

Padroeiros: Virgen de la Anunciada e Santiago Apóstol.

Também recebem culto especial em Baiona a Virgen del Carmen, Santa Liberata, a Virgen de A Roca e San Cosme e San Damián.