Os actos da Semana Santa no município são organizados pela Irmandade da Santa Casa de Paz e Misericórdia junto à própria paroquia de Santa María de Baiona e o Concelho da vila e desenvolvem-se da seguinte maneira:

• Domingo de Ramos: É a procissão de Ramos que parte do Convento das Dominicanas, percorrendo as ruas Carabela Pinta e Marqués de Quintanar para chegar à Colegiata de Santa María, na Praça de Santa Liberata.
• Procissão do Senhor dos Passos: Denomina-se assim à procissão que se desenvolve na Quinta-feira Santa. Organizada e sufragada pela irmandade, a sua principal característica são as suas figuras vivas: Meninos vestidos de figuras bíblicas, soldados romanos e anjos
• Visita das Igrejas: desde a tarde da Quinta-feira Santa e até à tarde de Sexta-feira as igrejas de Baiona permanecem abertas.
• Santo Enterro: a procissão do Santo Enterro – que em Baiona é conhecida como a Procissão dos Homens, embora assistam à mesma homens e mulheres – desenrola-se na Sexta-feira Santa pela tarde. Organizada e sufragada pelo Concelho de Baiona, o Cristo estendido vai acompanhado pelos Confrades da Irmandade da Santa Casa encapuçados.
• Procissão da Dolorosa: É conhecida como a Procissão das mulheres, já que só elas participam. Organizada e sufragada pela paróquia de Santa María de Baiona, nos últimos anos chegaram a participar mais de duas mil mulheres.