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Bica de nata

Bica de nata

Ingredientes: 12 claras de huevo, 8 cucharadas de azúcar, 7 cucharadas de harina, 1/2 taza de nata y 1/2 vaso de anís.

Elaboración: Se baten las claras a punto de nieve. En un bol se mezcla el azúcar, la nata y un poco de harina. Luego se mezcla con las claras y se revuelve suavemente. Seguidamente se le va añadiendo poco a poco el resto de la harina, revolviendo lo justo hasta que se mezcle. Finalmente se añade el anís. Se vierte en una lata engrasada (de al menos 5 cm. de altura) y se hornea 30 minutos.