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Filloas rellenas

Filloas recheas

Ingredientes: 1 litro de caldo de carne, 1 litro de leche, 1/2 kg de harina de trigo, 6 huevos.

Elaboración: Se baten en un bol todos los ingredientes y se deja reposar unos minutos. Para hacer las filloas (crepes) hay que untar antes la sartén con un trozo de tocino. Luego se cubre con una cucharada de la mezcla y se hacen vuelta y vuelta. Las filloas se puede rellenar con crema, nata, miel o chocolate. También se comen rociadas con azúcar.

Receta cedida por Amigos da Cociña Galega.