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Xoubas guisadas

Xoubas

Ingredientes: 1 kg de xoubas (sardinas pequeñas), 2 cebollas, 1 vaso de vino blanco, 1 pimiento rojo, aceite y laurel.

Elaboración: En una cazuela se sofríen las cebollas y el pimiento rojo cortados en juliana. Cuando esté listo se le añaden las xoubas, el vino y una hoja de laurel. Se deja guisar a fuego medio 10 minutos.

Receta cedida por Amigos da Cociña Galega.