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Bacalao con coliflor

Bacalao con coliflor

Ingredientes: 1/2 kg de lomos de bacalao, 4 patatas grandes, una coliflor de 1 kg y aceite de oliva.

Elaboración: Se ponen a cocer en una tartera las patatas y unos minutos después la coliflor cortada en trozos. Cuando esté todo casi cocido se añade el bacalao hasta que tenga un hervor. Se retira del fuego y se deja reposar 5 minutos. Luego se puede regar con aceite y vinagre o con una ajada.

Receta cedida por Amigos da Cociña Galega.