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Lacón con grelos

Lacón con grelos

Ingredientes: 1 kg de lacón, 5 patatas, 1 manojo de grelos, 4 chorizos, manteca de cerdo y agua.

Elaboración: (Para desalar el lacón hay que ponerlo a remojo uno o dos días). El lacón ha de cocerse alrededor de 3 horas. En el agua de su cocción se cuecen luego las patatas, los grelos y los chorizos, a lo que se añade un trozo de manteca de cerdo. Debe servirse bien caliente.

Receta cedida por Amigos da Cociña Galega.